基本依据《我爱面包机》一书中方子。
面包机是松下p104,买回来后最常做的是基本甜味吐司和佛卡夏,都十分简单好吃。
试着做了酸奶吐司,比平时用牛奶、奶油、炼乳、奶粉等的甜吐司更软柔,材料还简单,立马上升为常用款~
液体部分可用乳酸饮料,稀奶油可用厚的希腊酸奶
金像高筋粉 | 300g |
稀奶油或希腊酸奶(十分之一) | 30g |
盐 | 1小匙 |
砂糖或蜂蜜(十分之一) | 3-4大匙 |
明治优漾(一半) | 150ml |
水 | 适面团情況适量 |
干酵母 | 满1小匙 |
黄油(十分之一) | 30g |
除酵母外的材料全放入面包桶,醇母放入酵母盒
先用面团-饺子皮程序操作6、7分钟,按取消鍵停止。打开看,如果太稀,不成团,可以再加一點點(10g左右)面粉。
正式開始一輪完整操作。依次 面包-软式-无葡萄干-淺烧色-开始
出炉
放凉
切片