中种北海道花型面包

中种北海道花型面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种冰箱冷藏一夜后取出，撕成块状放进主面团材料里（除黄油）揉至面团光滑。

2. 第2步.

   因为要带宝宝，为了省事我是用面包机和面的，和面15分钟后加黄油揉至出膜。

3. 第3步.

   面团发酵至2.5倍取出排排气，分割成7份醒发15分钟。

4. 第4步.

   将面团整形放进蛋糕模进行二发。

5. 第5步.

   我用的是7寸的蛋糕模，当面团发至高出模具1公分时就可以进预热好的烤箱开烤了。 表面刷一层薄薄的蛋液。温度175，20分钟。