跟着YouTube学的，这个方子基本适用任何鱼类！只要有烤箱，原材料齐全，可以说不会出错！最后的成品简直了……试过就知道！; )
| 三文鱼 | 1或2块 (超市的一份装) |
| 味醂 Mirin | 3 Table spoon / 45ml |
| Miso Paste/Miso酱 | 1/3 cup |
| 米酒 | 3 Table spoon / 45ml |
| Sake/清酒 | 2 Table spoon / 30ml |
| 糖 | 1 Table spoon / 15ml |
| Soy Sauce/酱油 (最好买日式的) | 1 Table spoon / 15ml |
（偷懒…直接电脑翻拍啦）原材料
用个稍大点的盆—因为要把鱼完全浸进去腌的。把所有材料拌匀，有搅拌勺当然最好。
腌制1小时以上，其实腌不到那么久也不会太影响。腌完记得用厨房纸吸掉多余酱料。
锡纸上抹点橄榄油，没有橄榄油这步省略也可，主要是为了鱼皮不要粘。然后放入425f/218c度，预热好的烤箱内。根据鱼块大小，一般烤10-12分钟不等。
出炉后可以撒些parsley flake点缀，总之怎么喜欢怎么来。然后，准备享受美味吧！这张是我的成品，嘻嘻～