超软的老式面包

超软的老式面包的做法步骤

1. 第1步.

   将酵头的所有材料混合均匀，发酵至内部蜂窝状

2. 第2步.

   将发酵好的酵头与主面团中除黄油外的所有材料混合，揉至厚膜，因为面团比较稀，稍光滑能成厚膜就行了

3. 第3步.

   加入黄油，揉至薄膜，头一次半小时就揉好了。放入温暖处发酵至两倍大。

4. 第4步.

   将面团取出排气，分成九份，每份揉成长条状，对折，再拧成麻花状。再卷起面团，将面团放在涂满黄油的烤盘上进行最后发酵。

5. 第5步.

   发酵好放入预热180度的烤箱中下层，30分钟。

6. 第6步.

   如果30分钟后，面包还没熟透，可以再150度10分钟，出炉后立即刷上融化的黄油。

7. 第7步.

   拉丝效果也不错呢^_^

8. 第8步.

   超级软呢，感觉稍微使劲就能扁扁了

9. 第9步.

   刚烤好就被掰了一小块，不是很甜，味道不错。