鲍菇肉丝

鲍菇肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，杏鲍菇切丝，朝天椒切丝，大红椒切丝，泡椒和泡姜切丝，姜蒜碾成末

2. 第2步.

   给猪肉调味。把姜蒜末，少许盐，花椒，豆瓣混合猪肉，拌好后腌制10分钟。

3. 第3步.

   锅内倒油，油不宜过多，来回翻转锅，油温高后，把肉倒入锅中，来回翻动，把肉打散，不能让肉粘在一起。

4. 第4步.

   肉散开后，倒入泡椒泡姜丝，和朝天椒丝，来回翻炒。炒香之后，倒入杏鲍菇丝和大红椒丝，来回翻炒至熟。

5. 第5步.

   最后，放入少许鸡精，翻炒几次，即可起锅。