
閑來無事和麻麻一起做紫薯土司~~~由於紫薯泥做多了,麻麻就順便加了紅薯做了紅薯紫薯饅頭,本來以為會是黑暗料理,結果出乎意料的好吃^_-紫薯土司由於紫薯泥加多了有點沒發酵完全,不過還是很喜歡濃濃的紫薯味~
將250g純牛奶、5g白砂糖、3g食鹽、4g酵母、320g高筋面粉一起放入面包機中,啟動“和面”程序
和面15分鐘後加入15g黃油,繼續啟動“和面”程序,和面15分鐘。
和面結束後將面團拿出來放到案板上,分成三等份,幹開,均勻鋪上紫薯泥,然後卷起來。
將卷好的三條紫薯條編織成麻花辮,然後對折,放入面包機桶內。
待面團發酵至兩倍大的時候,啟動“烘培”程序,開始烘培。
等面包機“嘀”聲,證明烘烤結束,紫薯土司就成行啦~