吃米饭的时候，最爱来一盘西红柿炒蛋了
先把鸡蛋打散，加少许盐，打的看到都是泡泡就差不多好了，西红柿切块。
热锅倒油，看蛋液冒泡翻起，就可以翻一翻，把蛋煎的差不多都凝固了，然后直接用锅铲把蛋切块，就可以盛起来备用。
在加点油，把西红柿放进去翻炒，怕西红柿糊锅可以加入一点点水，不要太多。然后闷出汁后把鸡蛋一起放进去加少许鸡精炒匀，收汁就可以了。（不喜欢加鸡精的朋友可以用糖，或者可以加点番茄酱也是不错的选择）
不喜欢西红柿带皮的朋友，可以先把西红柿放开水里煮一会儿，然后捞出来。在西红柿的皮上切个十字，就很好剥下来
