我是个外科医生，同时是一个三岁男宝的妈妈。忙碌的工作使得我只有机会给孩子做晚餐。如何让宝宝的晚餐吃得营养又健康还好消化，是我除了工作以外最重要的事了。
今天逛菜市场发现黄瓜很新鲜，就想起有次在饭馆吃过的黄瓜馅饺子，特来一试。没想到味道很清新，深得宝宝喜爱。
把黄瓜擦丝，放适量盐，静置，待其出汁，后用纱布挤干，待用
起油锅，把鸡蛋打匀后入油锅炒散，盛出晾凉待用
虾仁解冻，去沙线，剁碎待用
把杀过水的黄瓜丝、鸡蛋碎、虾仁碎拌好，馅料准备完毕
我比较懒，也苦于时间紧迫，买的现成饺子皮，包好饺子
下锅煮，因为基本是素的，不需要煮太久，以免破皮
可以开吃啦！清新！
1、馅料咸度不太好掌握，中间可以尝尝看
2、不要煮太久，破了就不好吃了
