肉洗干净抹少许油按摩,然后将叉烧酱、生抽、老抽、味琳均匀擦在肉上,放入冰箱腌一晚。
烤箱180度预热后,将肉放入铁架烤制。每个隔十分钟再刷一次腌肉时剩下的汁,刷三次。
然后再刷一层薄薄的蜜糖,再烤五分钟就可以出炉了。
放凉切片即可。