吃腻了油腻腻的糖醋小排，干煸小排也是香酥酥的。佐料可以完全多元化，不受限制。一口一块儿，满口留香。
一锅冷水，放入两片薄姜长葱段三根少许花椒，放入排骨，烧开去泡捞出沥干。
国内放油，不能多，将油在锅中摊开，下葱姜蒜少许花椒扁炒出香味儿，下排骨，翻炒，加少许料酒，微黄时下酱油，放入各种喜欢的味道调料，我放的孜然和辣椒，一点点椒盐。出锅前再抓把葱，淋少许香油，就可以满足的开车啦
