萝卜肉包

萝卜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，酵母，250g温水混合，揉光滑置温暖处发酵至两倍大。

2. 第2步.

   猪肉剁成肉末，加一个鸡蛋，十三香，盐，糖，生抽，植物油，香油，味精，姜葱末，沿一个方向搅拌均匀。

3. 第3步.

   白萝卜去皮，切成丝放入开水锅煮5分钟，捞起放凉后剁碎，去水，混入肉末，拌匀，完成馅。

4. 第4步.

   发酵好的面粉揉捏排气，分成12等份，分别捏成中间厚周边薄的圆饼，放馅，捏成包子。

5. 第5步.

   包子间摆放留一公分距离，冷水中火蒸15分钟，关火后停留5分钟再开锅，防止扁塌。