照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉背面划两刀，鸡皮水分擦干

2. 第2步.

   锅中放油，中火炸有鸡皮的一面

3. 第3步.

   鸡皮炸至金黄后翻面，倒出多余的油，留部分油爆香葱姜蒜，倒入料酒，加入少量温水，加入味淋、生抽、糖、盐调味

4. 第4步.

   待汤收汁，翻面，让有鸡皮一面上色，迅速翻回即可