油渣豆腐

油渣豆腐的做法

103人浏览0人收藏海燕的手艺

油渣豆腐的做法说明

小时候基本上家家都炼大油，炒菜吃！油渣儿撒点盐就可以吃了，勤快的也会把它做进馅中，包饺子，包包子吃~
曾经油渣也是很常见的~

油渣豆腐的食材和调料

北豆腐	1块
油渣	适量
葱姜	少许
生抽	适量
淀粉	适量
盐	少许
料酒	1勺
青红辣椒人杭椒)	各2根
色拉油	适量
水	半碗

油渣豆腐的做法步骤

第1步.
豆腐切块，开中火，锅中放入少量的油把豆腐适当煎一下！

第2步.
煎好的豆腐盛出锅，备用！

第3步.
锅中倒入适量的油，油温升高后放入葱姜，青红辣椒和油渣，翻炒均匀！

第4步.
再放入豆腐，加入生抽，料酒，盐和半小碗水，继续炒开，盖上锅3分钟！淀粉加冷水勾茨，倒入锅中翻炒即可！

小贴士

豆腐两面煎一煎就好，这样豆腐不容易碎，如果不愿意煎也可以的！

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