这碗菜比较容易成功，简单方便又好吃。喜欢豆制品的朋友更不要错过哦！
| 香豆干 | 5块 |
| 精猪肉 | 300g |
| 青椒（不喜欢可以不加） | 一个 |
将猪肉洗干净，切片，薄一些比较入味；豆干洗净，用刀斜劈切片；青椒处理好之后切大丁。
锅中放少量油，六成热后先将切好的豆干放入翻炒约半分钟，再加入切好的青椒，继续翻炒，加少量盐，半分钟后起锅。
将翻炒后的豆干和青椒盛到碗里，锅里加适量油，五成热后加入肉片翻炒至肉片发白，导入适量料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒半分钟加入冷水至刚漫过肉片，盖上锅盖，沸腾两分钟后尝一下，根据口味可以适当添加盐或糖。然后加入炒好的豆干和青椒，盖好锅盖煮3～5分钟便可起锅
不喜欢青椒的朋友可以放点大蒜调色，又会增加菜的香味，特别棒！
