冬瓜腐乳排骨

冬瓜腐乳排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净控水，准备好葱段、蒜瓣、生姜片，冬瓜切片备用

2. 第2步.

   锅烧热加油至5成热，下排骨

3. 第3步.

   煎炒至表面变色为微黄捞出备用

4. 第4步.

   用锅内剩余油加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开

5. 第5步.

   下排骨大火烧开，加水至漫过排骨，改小火慢炖

6. 第6步.

   炖至汤汁减少一半，捞出排骨备用，把冬瓜片下入汤中，加少许盐，中火煮开

7. 第7步.

   煮至冬瓜变软，加入排骨烧开，关火盛出