炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   取新鲜猪大排，吸干表面血水，用刀背横竖双面拍至松软

2. 第2步.

   双面抹上盐，黑胡椒粉，放冰箱腌10分钟以上

3. 第3步.

   新鲜鸡蛋一枚打散，腌好的猪排双面抹上生粉，在蛋液中浸润，尽量多浸一些，最后双面均匀撒上面包糠

4. 第4步.

   开火油热至4，5成，将猪排放入中火炸，双面金黄即可

5. 第5步.

   淋上辣酱油，绝配！成品