这样做法的椰汁香芋西米露比较爽口，冰冻后的香芋很沙，混合着椰奶吃下去，那种感觉美妙。跟海南清补凉的做法是一样的，只是食材不一样而已。因为是即吃即取，所以很多食材的量都是看自己喜好的
1、煮西米： 1⃣️将水煮开后放入西米，中火，不断搅拌，煮至中间剩一个小白点，停火盖盖子，闷至西米变全透明状。 2⃣️将变透明的西米捞起，放入冷开水中冲洗。 3⃣️上步骤再重复一次（若西米仍然很黏糊，可再重复上步骤，一般两次即可） 4⃣️洗好的西米放入冰箱冷藏
2、煮芋头： 1⃣️另一锅将水煮开，煮水同时处理芋头。 2⃣️将芋头去皮切块（大小凭自己喜好，我切成大约1cm的方块），放入开水中，放入足量冰糖，煮至芋头开始有点点沙就捞起，晾凉，放入冰箱冰冻，剩下的芋头糖水也晾凉，放入冰箱冷藏
3、食用方法： 1⃣️所有煮好的食材放冰箱，即吃即取 2⃣️依序往碗里加入冻好的芋头，西米，芋头糖水一勺（想吃甜的可以适量增加），椰浆，倒入纯牛奶，还可以看需要加入冰块和炼奶 3⃣️美食可以开始享用了
