戚风水果蛋糕

戚风水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋蛋清分离！蛋黄中放入沙糖搅拌均匀，加入鲜奶，色拉油搅拌均匀！再加入低粉搅拌均匀！

2. 第2步.

   蛋白加入沙糖打法至硬性发泡！分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀！

3. 第3步.

   烤箱预热！上下火150度烤45分钟！烤好后要倒扣放至完全凉却后脱模！

4. 第4步.

   脱模后把蛋糕平均分成3层！准备好自己喜欢的水果！水果切粒！

5. 第5步.

   淡奶油要放入40克的糖打发至8分，不要打发过了！因为使用动物奶油打发过头了会油水分离！第一层蛋糕上铺上奶油，平均的把水果粒放上去！如此类推的做完第二层！最后再铺上第三层蛋糕！第三层蛋糕上也平均的铺上奶油！

6. 第6步.

   蛋糕旁边也铺上奶油！最后就要利用刮板小心的修边！这个步骤要靠平时练习！大家加油！

7. 第7步.

   抹平后就跟据自己的喜爱放上水果装饰！