香辣鱿鱼卷

香辣鱿鱼卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   把鱿鱼外边的黑皮扒掉

3. 第3步.

   处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净

4. 第4步.

   改成花刀，花刀切发我放到小贴士上

5. 第5步.

   改成小块

6. 第6步.

   葱姜蒜准备好

7. 第7步.

   锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了

8. 第8步.

   锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅

9. 第9步.

   炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味