炒苦瓜

炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，切成两半，用勺子划掉内壁白蓉，斜边切片，备用（可以用水泡一下然后沥干）

2. 第2步.

   蒜拍碎、干辣椒切段，备用（干辣椒不辣的，调色用。）

3. 第3步.

   锅内油烧热，放入蒜、花椒、干辣椒爆香

4. 第4步.

   倒入苦瓜大火翻炒2分钟然后放入味精和盐，再翻炒至颜色翠绿。起锅。