四川麻辣水煮鱼

四川麻辣水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要做的鱼，我买的是事先片好的草鱼，然后用腌料包、料酒将鱼腌好

2. 第2步.

   然后把锅烧到冒烟，倒入油、干辣椒、花椒、姜、蒜、调料包一起炒一分钟左右

3. 第3步.

   再加入水大火煮沸，这时就可以放鱼肉了，记得鱼头、鱼尾及带鱼骨的要先放喔，煮一分钟左右再放鱼片。

4. 第4步.

   大火煮2分钟左右，加入葱叶，等鱼片刚熟就可以盛出来了。