苏式月饼

苏式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将水油皮全部材料混合，揉至表面光滑。用保鲜膜包好，静置30分钟。

2. 第2步.

   30分钟后把水油皮分成每个24g的小面团。

3. 第3步.

   油酥分成每个19g，搓圆。

4. 第4步.

   水油皮擀平包入一块油酥，包后擀成牛舌状卷起，竖过来再檊长卷起，最后将收口擀成圆皮

5. 第5步.

   绿豆沙馅料

6. 第6步.

   乌豆沙馅料或者莲蓉，都是20g，加入半个蛋黄。包好捏合。顶端刷蛋黄液，撒黑芝麻。烤箱预热180度，上下火烤制25分钟。

7. 第7步.

   完成咯

8. 第8步.

   好吃！