凤爪富含胶原蛋白，吃起来剔骨吸汁颇有乐趣，当归补血，产后妈咪适当滋补再好不过，可是药味太浓，通过烹饪，与其他食材相互揉和，去掉一份中药的清苦，去掉一份食材的荤腥，留下清爽的味道。
鸡爪去皮剪指甲洗干净。
碗底铺葱姜当归黄芪。
放入鸡爪，撒少许盐，米酒和少许胡麻油淋入。
蒸40分钟。
凤爪酥烂，滋味清香。
也可以用炖，炖则需加更多水。
