鸡蛋蒸牛肉末

鸡蛋蒸牛肉末的做法
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鸡蛋蒸牛肉末的做法说明

那天做鲜肉月饼剩下的馅料就用来蒸鸡蛋了。以前大多都是用自己剁的猪肉末来炖,这次换牛肉末试试,好像也不错的样子呢

鸡蛋蒸牛肉末的食材和调料

鸡蛋1个
肉末
西芹
胡萝卜
蛋清
生抽
香油

鸡蛋蒸牛肉末的做法步骤

  1. 第1步.

    把西芹、洋葱、胡萝卜放进料理机里面低速切成丁的样子

  2. 第2步.

    把1里面的丁与牛肉末混合

  3. 第3步.

    放盐、生抽、香油、糖、蛋清,搅拌肉馅,使他们有粘性

  4. 第4步.

    鸡蛋打散成鸡蛋液,放到肉馅上面

  5. 第5步.

    锅里放水,把肉馅放进去,当然样装在盘子里啦

  6. 第6步.

    蒸个15-20分钟就好啦

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