椒香千层饼

椒香千层饼的做法
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椒香千层饼的做法说明

为爸爸妈妈做早餐,是最幸福的事情。

椒香千层饼的食材和调料

普通面粉400g
温水180g
一小撮
花椒粉一小撮
辣椒一小撮
一大撮
橄榄油一碗

椒香千层饼的做法步骤

  1. 第1步.椒香千层饼的做法步骤 第1步

    原材料大集合,没有把花椒粉、辣椒粉和葱花放进来拍照;

  2. 第2步.椒香千层饼的做法步骤 第2步

    把盐放进温水里,搅拌均匀;

  3. 第3步.椒香千层饼的做法步骤 第3步

    把过筛的面粉分次加入到盐温水里,并不断用筷子画圈搅动;

  4. 第4步.椒香千层饼的做法步骤 第4步

    搅动成团后,拿出来用手直接揉,揉成光滑的面团,又放进碗里,盖保鲜膜,室温放置20分钟,放松;

  5. 第5步.椒香千层饼的做法步骤 第5步

    20分钟后,拿出来继续揉一揉;

  6. 第6步.椒香千层饼的做法步骤 第6步

    分成6个小面团,比鸡蛋大一点即可;

  7. 第7步.椒香千层饼的做法步骤 第7步

    擀面喽,擀成3毫米厚的长条;

  8. 第8步.椒香千层饼的做法步骤 第8步

    抹油;

  9. 第9步.椒香千层饼的做法步骤 第9步

    撒花椒粉、盐、辣椒粉、葱花;

  10. 第10步.椒香千层饼的做法步骤 第10步

    从一端开始卷;

  11. 第11步.椒香千层饼的做法步骤 第11步

    卷好后是这样;

  12. 第12步.椒香千层饼的做法步骤 第12步

    把两头和中间稍微捏一下,防止里面的东西露出来,然后把它竖起来,慢慢往下压;

  13. 第13步.椒香千层饼的做法步骤 第13步

    接着用擀面杖擀,擀成3毫米厚的圆形,热锅,锅热了倒油,多倒一些,感觉可以把饼淹没就可以了,然后把饼放进锅里煎,调小火,慢慢煎,一面好了翻面继续,两面都好了就起锅,完成;

  14. 第14步.椒香千层饼的做法步骤 第14步

    用刀切四块,摆盘,吃喽~

小贴士

最后一道擀面一定要足够薄,饼才好吃哦:)

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