土豆可作蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人每天吃0.25公斤的土豆，可产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，完全可作为主食。 晒晒今天的成果，土豆饼！
土豆洗净去皮切片，入微波炉叮熟
捣碎成泥状
土豆泥加入适量淀粉，搓成松散的颗粒状
将沸水淋入土豆粉中，快速拌匀
稍凉，揉成光滑团。
粉团分成大小差不多的剂子，压扁
包入红豆沙
包入肉松
收口压扁，做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻
电饼铛，抹上一层油烧热，放入土豆饼生胚
煎好一面，翻面稍煎即可，好香甜的馅饼出锅啦
土豆粉加水的时候，一定用刚烧开的沸水，这样做出来的饼，才好看