原味曲奇（蛋白版）

原味曲奇（蛋白版）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打至黄油颜色变浅发白体积蓬松状态。

2. 第2步.

   分2—3次把蛋清加入打发好的黄油搅打均匀。

3. 第3步.

   筛入低粉用刮刀切拌均匀，不要画圈搅拌避免低粉起筋。

4. 第4步.

   把面糊装入裱花袋，用6或8齿的菊花嘴，依次裱好到铺有油纸的烤盘上。

5. 第5步.

   将烤箱预热好后，上下火180度，中层，烤制表面金黄色，约15分钟。