这个炎热的季节凉拌开胃小菜总是受到大家的欢迎，简单快手。
嫩豆腐开水滚烫后沥干。
放入喜爱的小玻璃碗中加入蒜末、甜酱油、砂糖、淋上麻油。
豆腐烫过，主要卫生。虽然是简单的小菜，可是不用心也很难达到美味，越是简单越是考验调味料和食物比例的美味关系，多尝试才能达到属于自己家独特的味蕾。建议晚餐食用，大蒜气味比较不悦。
