夏日暗黑料理 冰火两重天
苦瓜洗净从中切开并掏瓤
切半月片，注意切片一定要均匀。
热锅放入适量的油 不用很多，油热用小火 倒入切好的苦瓜片。 翻炒一两分钟 变色后放适量盐，继续翻炒两分钟左右 起锅 味精看个人口味
装盘后用勺子盛出老干妈，油用淋的 淋遍苦瓜即可，豆豉盛放一边。 完成！
苦瓜的维生素C含量很高，可以能增强免疫力，并预防心血管疾病，苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效，还能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。 但一般人不怎么喜欢吃苦瓜，所以这道菜加入老干妈后味道别具一格 大家快试试。