芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。
五花肉去皮剁成肉泥，香葱切小段，香菇切成丁加入各种调料和成肉馅。
芋头洗净用高压锅压熟碾碎。
红薯粉与芋头泥和成面团。
讲面团揉成长条，切成均匀小块。
把小块搓成圆球，把圆球从中间开始往下按，按成圆形窝窝。
把馅料放进入，用手拢成圆球。
把包好的芋头圆子像煮饺子一样煮熟就可以吃了。
馅料可以自己随意搭配，喜欢什么味就包什么味的，煮好的圆子，皮特别Q弹爽口。回味无穷！闲暇的时候不妨一试，自己动手包的圆子，吃起来都特别有意义。