
做了好几次了,每个人吃第一口都惊呼好吃,烘焙最得意的菜谱。家里很多料都没有,就是最简单的做法。
披萨皮~做四张烤盘大小的量: 高粉520g 温水330g,根据面粉吸水性调整 酵母6g 油8克 盐2~3克 糖15~20克 揉勻,发酵后,揉成饼皮,戳洞~ 烤盘铺锡纸,锡纸上均匀抹油,皮进烤盘
披萨酱:西红柿一个去皮切碎碎, 加酱油15g, 盐2g,椒盐或黑胡椒6g, 糖15g,油5g,不够酸可加醋 熬至浓稠
第一层摸抹披萨酱 第二层加马苏里拉奶酪 三层加洋葱 四层加青椒 五层加培根 六层加鱿鱼 最上面再满满铺层马苏里拉奶酪 入200度预热的烤箱 200度烤5分钟 180度烤5分钟 150度烤5分钟 出锅