苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮做法，猪油加中粉加糖加盐搓成屑状，再加水揉至光滑，套上保鲜袋静置30分钟后分割成26克/个。酥皮做法，猪油加低粉揉匀分割成20克/个。

2. 第2步.

   然后用油皮包上酥皮用手按扁，

3. 第3步.

   擀面杖擀成牛舌状后卷起再擀开

4. 第4步.

   再卷起擀开重复3次，

5. 第5步.

   生抽、老抽、蚝油、鲍汁、鸡粉、盐、料酒、葡萄酒、胡椒粉、香油、蜂蜜、淀粉、鸡蛋、柠檬汁、葱姜蒜末，把所有调料放入肉糜中

6. 第6步.

   搅拌至粘稠均匀。

7. 第7步.

   包上馅料 用手轻轻压一下 不能太重 不然皮会挤破 表面刷上蛋液 撒上芝麻 入预热好的烤箱 200度 25分钟 中层 烘烤

8. 第8步.

   新鲜出炉的鲜肉月饼做好咯

9. 第9步.

   摆盘来张特写