若干年前在朋友家吃过一次，印象深刻。昨天煮了半朵银耳，还剩下半朵，今天中午便来试试看。
银耳泡开，挤干水待用。
在银耳里打入鸡蛋，放入料酒，生抽，少许味精提鲜。搅拌均匀。
小火，葱白小火炒出香味，倒入银耳鸡蛋液。翻炒。起锅前撒入青葱即可
