广式腊味糯米饭

广式腊味糯米饭的做法
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广式腊味糯米饭的做法说明

记忆中,腊味糯米饭是广东冬天里温暖的味道。(2-4人份)

广式腊味糯米饭的食材和调料

香米1杯
糯米1杯
香菇10朵
腊肠2根
适量
蒸鱼酱油适量
麻油适量

广式腊味糯米饭的做法步骤

  1. 第1步.广式腊味糯米饭的做法步骤 第1步

    香菇浸泡两小时, 腊肠、香菇、葱、切丁。

  2. 第2步.广式腊味糯米饭的做法步骤 第2步

    煮饭 个人喜欢放少许葱和香菇一起煮,香味会浓一些

  3. 第3步.广式腊味糯米饭的做法步骤 第3步

    倒入麻油开火 油热关小火放入腊肠煎熟 为的是把腊肠的油煎出来

  4. 第4步.广式腊味糯米饭的做法步骤 第4步

    留下一些葱 倒入大部分葱和香菇 中火翻炒 倒入酱油 翻炒

  5. 第5步.广式腊味糯米饭的做法步骤 第5步

    倒入煮好的米饭翻炒 关火前放进剩下的葱

  6. 第6步.广式腊味糯米饭的做法步骤 第6步

    开饭!

小贴士

糯米难消化,普通米和糯米1:1或1:2降低肠胃负担、不减口感。

浸泡过的香菇吸水,电饭锅煮饭时水量应比平时减少一些,保持糯米口感。

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