仙人掌果是浑身是刺的仙人掌的果实。这小东西浑身也长着不少小刺，不仅难以采收而且生长期漫长，但它的营养保健功效却不容小觑。
富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），它的抗氧化能力要比维生素c高出7倍，能促进肌肤细胞再生、加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。
先用多张餐巾纸把仙人掌果浑身擦一遍（目的是把它的刺都擦掉),再用清水冲洗干净。
洗好后的果子，用刀子从中间切开。
用小勺把果肉挖出来。
搅拌机里加入纯净水，放入挖出的果肉，搅打成汁。它的种子很坚硬，一般不会打碎，直接过滤出来就可以了。
在果汁里加入蜂蜜或者白糖，喜欢冰一点的可冷藏后再饮用。