近期潮流兴食秋葵同木耳，因为佢地够晒健康。但系做法不外乎白灼芥辣酱油清炒，食得多有d闷。今日受马拉盏启发，将重口味嘅马拉菜同清淡粤菜融合，将滑潺潺嘅秋葵同爽口木耳搭配，整合出无国界风味，为健康菜增加多d趣味同新意。
浸发木耳。 猪肉切丝，用油、盐、酱油、生粉捞好待用。 紫苏叶、金不换叶切碎，待用。
秋葵洗干净，热水灼拖一下，捞起晾干；同样，木耳也灼拖一下，捞起晾干。摊冻之后，木耳切粗丝；秋葵切成星星状，记得刀要快，流出的汁液唔好浪费，精华来的！
起锅，热锅热油，爆香紫苏金不换香料。下猪肉，快炒10秒，全身变色。下秋葵木耳虾酱，炒拌。视情况加适量水。勾芡上碟，又OK一味啦！
