酿豆腐

酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将老豆腐切块，在其中掏一个孔，将肉馅加入葱姜、盐、生抽、胡椒粉和水淀粉搅打上劲，再将肉馅酿入豆腐内。

2. 第2步.

   平底锅下油烧热，将豆腐逐面煎至金黄，取一碗，将鲜汤、生抽、蚝油、盐兑成味汁，

3. 第3步.

   将锅内多余的油滗去，淋入味汁，盖盖烧两分钟，再将豆腐装盘，剩下的汁淋入水淀粉勾芡，再淋在豆腐上