炒苦瓜

炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切好，瘦肉与肥肉分开装，切好的瘦肉加盐、生粉、料酒，生油，姜片、酱油搅拌备用

2. 第2步.

   苦瓜切好备用

3. 第3步.

   蒜头切小，辣椒酱，豆鼓备用

4. 第4步.

   先把切好的肥肉放入锅里中小火慢慢把油煎出来

5. 第5步.

   煎好后我们就叫猪油喳了，再把调好的瘦肉倒入锅里翻炒，然后在加蒜头、辣椒酱、豆鼓，慢慢翻炒出香味

6. 第6步.

   最后把切好的苦瓜倒入锅里翻炒，盖盖子，炒到苦瓜熟为止即可，上锅前加点酱油