苍蝇头

苍蝇头的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧7成热 放入猪肉糜 快速炒开 注意哦 不要放油 让肉把自身带的猪油释放

2. 第2步.

   翻炒猪肉直至猪肉的水分炒干 可以闻到猪肉糜的香味放入蒜末 快速翻炒直到蒜的香味出来

3. 第3步.

   加豆豉 根据自己口味适量加入一勺或二勺 翻炒至豆豉飘香

4. 第4步.

   加入切成碎粒的朝天椒 稍微变色后加入调味料 盐和糖 加入少许糖是为了不让整个菜干咸干咸 而且加入少许糖可以起到提鲜的作用

5. 第5步.

   最后加入切碎的韭菜花 关火 利用锅子的余温继续翻炒直到变色即可出锅