鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净后切成条，盆里放上清水，加入一点面粉进去拌匀，然后把茄子条放进去泡10分钟，然后把调料汁里面的所有调料混合均匀

2. 第2步.

   十分钟后捞出茄子条，用手拧干水分，油锅烧热，到入茄子进去炸

3. 第3步.

   炸个大概四五分钟，茄子软烂后捞出来稍微控下油

4. 第4步.

   炒锅留一点底油，烧热后爆香葱姜蒜沫，然后把豆瓣酱放进去稍微炒下

5. 第5步.

   倒入茄子条

6. 第6步.

   倒入调料汁翻炒

7. 第7步.

   翻炒片刻，即可出锅