春卷皮薄煎饼

春卷皮薄煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜切碎；胡萝卜切丝，烧水适量，烫熟后切碎；粉条煮熟后切碎。鸡蛋打散，炒锅放油，油热后倒入蛋液，并用筷子不停搅拌使之呈小块，凝固后盛出。

2. 第2步.

   将以上材料放入调味料后搅拌均匀。摊开春卷皮，在皮的中心靠下部位放入陷料（见附图），包成长方形的薄饼。

3. 第3步.

   包法

4. 第4步.

   平底锅放1勺半油，油热后放入薄饼，小火煎至两面呈金黄色即可