香蕉的爽滑香甜与鸡蛋饼的完美结合，再配上番茄酱的酸，热量低又有满足感。
营养成分约为：
蛋白质28g，碳水化合物30g，脂肪17g，热量360k。
鸡蛋打散，加入两勺温水，加入切碎的葱花，和适量的盐，拌均匀备用。
香蕉切小丁备用。
在平底锅上刷一层薄油，倒入适量的蛋液晃动锅子让其均匀摊开，转小火。
待蛋液基本成型，洒上一层香蕉丁，要均匀。
然后慢慢从一边卷起至一边，重复3和4丁步骤，直到蛋液用完。
最后将蛋卷取出切断装盘，淋上番茄酱。
1，蛋液最好平均等分，让每一层的厚度一致。
2，有香蕉丁的蛋皮卷的过程中容易破，香蕉丁尽量大小一致，蛋皮成型前早一些放。
