蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1.将排骨用料酒，姜丝腌制，用手抓匀后精致半小时左右；

2. 第2步.

   2.加入蛋黄一个，再加入淀粉，用手抓匀；

3. 第3步.

   3.取适量的油，待油热后，放入蒜粒、姜丝爆香；

4. 第4步.

   4.将排骨放入油锅，中火煎至金黄色；

5. 第5步.

   5.依次放入料酒、生抽和豆瓣酱，大火烧开后转小火；

6. 第6步.

   6.收汁，加入几滴柠檬汁，装盘。