盐焗蛏子

盐焗蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子买回吐沙洗净

2. 第2步.

   用小刀将蛏子背部划开，流出水份，放一旁沥干备用

3. 第3步.

   开火，起锅，倒入粗盐翻炒片刻，加入胡椒香叶五香粉，炒出香味，待盐变微黄时关小火

4. 第4步.

   将蛏子挤干水份开口朝下铺在盐上，盖盖大火20秒催一下关火闷个10分钟

5. 第5步.

   晒上葱花，开吃