家庭版自制泡椒凤爪

家庭版自制泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   把买来的鸡爪洗干净，待用

2. 第2步.

   锅置火上，烧开，放入花椒和料酒去腥，水烧开后，放入鸡爪，汆水至鸡爪熟透。想要有嚼劲可少煮一会儿。

3. 第3步.

   煮好后，马上冲冷水降温。然后再用凉开水冲洗一下。

4. 第4步.

   改刀，以便能更好的入味。

5. 第5步.

   沥干水分，放到玻璃容器里。

6. 第6步.

   把整瓶野山椒倒入。

7. 第7步.

   再加入少许盐、花椒、八角，搅匀

8. 第8步.

   蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。6个小时左右拿出来翻一次；2-3天后，即可食用。无论是佐酒或者看电视的零嘴，都是不错的选择。