用葱,生姜,加番茄酱煮开水,可以加些桂皮八角,水沸后加入牛肉,牛肉切小块,煮几分钟去血水
捞出牛肉去水,先放一旁
油锅放蒜头炒,加入洋葱,胡萝卜翻炒,再加入番茄,炒出番茄汁。加入番茄酱,盐,糖翻炒,再加入牛肉,翻炒三四分钟
倒入高压过中,加水没过食料,可以放少许料酒,煮烂即可