French cutlets with rosemary

French cutlets with rosemary的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   大概提前三小时腌制。当然提前一小时不是不可以可是越长时间越入味啦～ 适量oyster sauce，mint sauce，现磨海盐（这个optional因为oyster sauce本身已经有咸味）抹匀在cutlets上

3. 第3步.

   rosemary拿一支，只取叶子加入腌制中，其余备用

4. 第4步.

   （约三小时后）热锅下黄油，抹匀。 bubble up后关小火

5. 第5步.

   下cutlets与剩余rosemary同煎

6. 第6步.

   （个人喜好Mediumrare）所以在看到这样状态时即翻面，同理两面金黄时出锅。这样切开后里面应该是略带粉红并相当juicy的

7. 第7步.

   讲究的摆盘下面应该是fresh salad或者至少是fresh rosemary的！（夜已黑不敢进花园了咩