适合一个人，低脂午餐，早餐也可以做这个，两人份拍照应该也很可爱。火腿也可以换成其他的，午餐肉或者鸡胸肉都OK，黄瓜我用了半个煎在吐司里，半个切丁直接吃。有时候吃饭，就是吃一个情调一个心情。
全麦吐司挖空中间，留下边，不需要太薄，别断了。
黄瓜切丁，火腿切丁，鸡蛋打碎
放入锅煎，撒上火腿和黄瓜丁，油倒的有点多，不用那么多的。记得撒盐。
土豆切块，煮熟或者蒸熟，个人感觉煮熟比较快，用勺子弄成泥。
摆盘就可以啦。黄瓜和火腿没用完就切丁放到盘子里了。
土豆泥可以浇一点生抽吃，味道也不错。吃不饱的可以煎两个吐司。旁边是一杯酸奶。吃饭的心情有时候比吃什么更重要，特别是一个人的时候。