虫草花花胶元贝排骨汤

虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   花胶加一片生姜，以清水浸泡12小时，期间经常换水。

2. 第2步.

   排骨飞水待用，即用清水煮开3-5分钟后把水倒掉，用冷水清洗干净待用，为了去除血水和腥味。

3. 第3步.

   元贝、百合、香菇用清水浸泡10分钟左右；虫草花稍微清洗干净，用清水浸泡10分钟，浸泡的水是黄色的，千万不要倒掉，放进锅里煮汤；准备好枸杞、薏米。

4. 第4步.

   泡好的花胶切小片。

5. 第5步.

   除枸杞以外的所有材料全部倒入铸铁珐琅锅中，加入适量的清水，清水最好一次加够。

6. 第6步.

   盖上锅盖，中火煮开后转小火炖2小时左右。

7. 第7步.

   在炖好前半小时放入枸杞继续炖。

8. 第8步.

   炖好的汤是金灿灿的黄色，非常鲜美！