草莓酥派

草莓酥派的做法步骤

1. 第1步.

   先做的榛仁酥粒：高筋面粉30克，黄油20克，榛仁粒25克，细砂糖10克。

2. 第2步.

   黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   倒入面粉揉匀

4. 第4步.

   倒入杏仁粒揉匀

5. 第5步.

   揉好的面团放在冰箱冷冻至硬，用的时候提前取出来，不然揉搓不散。

6. 第6步.

   接下来做派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克       

7. 第7步.

   黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

8. 第8步.

   揉搓均匀

9. 第9步.

   2、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

10. 第10步.

    这个时候我开始做草莓馅：新鲜草莓150克，鸡蛋25克，细砂糖25克，牛奶40克，黄油20克，高筋面粉10克，盐1/4小勺。

11. 第11步.

    新鲜草莓洗净，切成小丁。黄油隔水加热至融化以后，倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。

12. 第12步.

    混合均匀

13. 第13步.

    面粉要搅拌至无颗粒

14. 第14步.

    加入鸡蛋搅拌均匀

15. 第15步.

    一定要搅拌均匀

16. 第16步.

    把切好的草莓丁倒进混合物里搅拌均匀，草莓馅就做好了。

17. 第17步.

    1、把松弛好的面团擀成薄片。 2、擀好的面片盖在派盘上。 3、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。

18. 第18步.

    4、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。

19. 第19步.

    5、移去多余的面片，在面皮上用刀叉插一些眼，做好的派皮放在一边待用。

20. 第20步.

    倒入草莓馅

21. 第21步.

    取出来的香酥粒团搓开撒上

22. 第22步.

    烤箱180度中上层烤40分钟即可，要根据自己的烤箱来确定时间和温度。

23. 第23步.

    烤好后热切热吃，冷吃都很好吃！

24. 第24步.

    柔嫩的馅，香甜可口

25. 第25步.

    很适合作为下午茶

26. 第26步.

    再配上一壶蜂蜜柚子茶很美味